C.hana-Deux オンラインショップ

2007年12月23日

フランスでクリスマスのケーキと言えば、ビュッシュドノエルだそうです。丸太の形をしたケーキは日本でもクリスマスケーキの定番ですよね。緑先生のフランス料理教室で、ビュッシュドノエルを作りました。生地を焼き上げ、中には生クリームとマロンやラズベリーを、表面にマロンクリームを塗り、デコレーションして完成。見た目も惚れ惚れするほど美しい（笑）。マロンクリームにはサワークリームも入れているため、甘すぎずにおいしい！保存料などを一切使わない手作りの味は体にも美味しくいくらでもいただけてしまいます。クリスマスケーキを作り終わったらシャンパンをいただきながら緑先生お手製のチキンをいただき・・・クリスマスがやってきました（笑）。

2007年12月22日

今日は自由が丘のイタリアンLa Festaで家族でクリスマスディナー。軍鶏のローストを最後にいただきました・・・まさにクリスマスチキン！幼い頃祖母がよく作ってくれたことを思い出します。毎年クリスマスのたびに思い出す、懐かしい記憶です。

2007年12月21日

友人のネイリストさんとクリスマスディナー＆忘年会の場所に選んだのは、やはりブノワ。二日続けて伺うのはさすがに恥ずかしく、そして今週３回目とあっては自分でもあきれてしまいます・・・がやはりさすがブノワ。お料理の美味しいことはさることながら、スタッフの方々のホスピタリティに頭が下がります。今夜も本当に楽しく素敵な時間を過ごせたのは、レストランのお陰・・・リピーター率４割という数字も大納得。

2007年12月21日

今日は友人と表参道ヒルズの裏にある”静香庵”でランチ。海外留学を控えた友人が、今のうちに和食を食べておきたい！とのことで和食をチョイス。私も忘年会やクリスマスディナーでヘビーな食事に体が悲鳴をあげているので、ヘルシーなものが嬉しい！今日は”越後御前”をチョイス。新潟グランドホテルが直営ということもあり、お米がつやつやと本当に美味しく、お魚、お味噌汁、卯の花、香の物・・・体が喜ぶお食事です。

2007年12月20日

今日は１１日に開催したイベントの打ち上げを兼ねて、西麻布にあるラ・グラップでお食事。マダムの礼子さんとシェフの加藤さんのあたたかくてきらきらとした素敵なお人柄が出ている、居心地のよい空間です。今日は次の予定が入っていたため、オードブル（本日の野菜料理２種のうち葱とトリュフを使った前菜をチョイス）とメインのみをいただきました。本日仕入れた新鮮な素材を丁寧にやさしく調理されていて、どちらもおいしくいただきました。店内は満席で、居心地のよい空間とおいしいお料理を皆さんがエンジョイされている幸せな雰囲気が、またまた居心地がよく・・・次回は是非ゆっくりと伺いたいと思います。

http://lagrappe.blog111.fc2.com/

2007年12月16日

今日はお友達のゆみさん、緑さんに誘われてアルゼンチンタンゴのイベント”Tango Elegante"に出店しました。場所は竹芝のDash-Gというイベントスペース。照明を落とした会場・・・ゆみさんのデザインされているタンゴのボトムスやインポートもののタンゴのシューズがディスプレイされている隣に、私のアクセサリーコーナー登場！弊社が代理店をつとめるスウェーデンオシータス社のアクセサリーは、大ぶりなデザインと存在感でインパクト大・・・ダンサーにはぴったり！のようです。普段店頭での販売がメインなので、イベントで直に販売する機会はとても楽しく貴重です。緑さんの作られたパッションチョコレートと私のアクセサリーの詰め合わせボックスも即売れてしまい、アクセサリーの売り上げもかなり好調。アルゼンチン人カップルによるプロのタンゴショーも堪能しつつ販売しつつ、お友達の踊られている姿を見つつ販売しつつ・・・素敵なイベントでした！

2007年12月11日

今日は女性４人のコラボイベントシリーズPACION第一弾開催です。展示は１３時から、パーティは１８時スタートです。当日の朝搬入のため、かなり慌しいスケジュールの中、色々なアクシデント（笑ってしまうほどたくさんありました・・・）をクリアし、無事オープンです。パーティには本当にたくさんの方にお越しいただき、大盛況・・・お忙しい中お時間を作っていらして下さった皆様に、心から感謝感謝です。展示や映像をを御覧いただき、緑さんによるフィンガーフード＆ドリンク（サントリーに提供していただいた、X-Ratedというパッションフルーツのリキュールを使ったカクテルです）でご歓談いただいているうちにアルゼンチンタンゴのショーがスタート。私も初めて拝見したアルゼンチンタンゴは、大人っぽくしっとりとした情感あふれるダンスで、私を含めお客様も目が釘付けです。たくさんの方々にお越しいただきながら、個々の方々とはあまりお話できずにただただ慌しくイベントが終了してしまい、申し訳ない・・・という思いがあります。ただ、女性４人でそれぞれタンゴクローズ、アクセサリー、フレンチ、フラワーという異業種で一つの空間を表現しあって、それをどうにか融合させつつ・・・というところからスタートしたイベントが、今日のように一つの表現の場となりお客様に楽しんでいただけたこと、今回は満足すべきだと思います。次回１２月３０日のイベント第二弾に向けて、メンバーで更に質の高いものを目指して、頑張ります。

2007年12月04日

今日は早朝からミーティングなどが続き、珍しくかなりハードな一日。ですが、移動中に通りかかった外苑の銀杏並木を見て、癒されました。そうですねぇ、もうここの銀杏がきれいな季節なんですね。並木道にあるカフェ、セランでお茶できる時間があったら・・・と後ろ髪引かれる思いでまた移動です。

2007年11月29日

今日は友人と夕方から六本木ヒルズで待ち合わせをして、ぶらぶらとTsutayaへ。Bazarイギリス版など海外雑誌を読んだり、旅行本をめくったり・・・雑誌や本に思わずのめりこむ幸せな時間です（笑）。知り合いへのプレゼントを靴下専門店”Leg Navi"で購入していたらふと急激な空腹感を覚え・・・ヒルズ内のレストラン”Ten Ippo”へ駆け込みます。色々オーダーした中での今日のヒットは”麻婆土鍋御飯”。見るからに辛そうな色をしていますが、美容にもよいメニューということでもりもりいただきました。

http://www.kiwa-group.co.jp

2007年11月28日

今日は青山のブノワの”ジビエフェア”最終日に駆け込みました。よく伺う１０Fのカフェスペースではなく、１１Fのダイニングでのお食事は初めてです。大好きなお友達でもありフランス料理の師でもある緑さんと、お仕事ぬきのプライベートディナー。私のチョイスしたメインは鹿フィレ肉のココット秋野菜と果物添え・・・。ワインもメインに合いそうな若々しいものをソムリエさんにチョイスしていただき、野生味を堪能する準備万端（笑）。少し癖を感じますが、それも美味しくワインがさらに味わい深く感じられます。おいしさを表現するボキャブラリーがないのが残念ですが、食で幸せを感じた夜でした。女性同士のディナーも本当に楽しいですね・・・と言ってもディレクターの方やシェフがお相手して下さったので、女性だけという感じではなかったですが（笑）。

2007年11月27日

友人がポップスの弾き語りを180曲冗談で録音しました。そしてiTunesというソフトをダウンロードすれば無料で聴けるプログラムを書きました。専門知識がないので、私には理解不能の世界ですが、とにかく友人の冗談的作品がPCでいつでも聴け、毎日更新することもできるようになりました。仕事しながら流していたりすると、友人の歌う曲が永遠に流れ・・・何だか一緒にいる気にさえなってきます（苦笑）。いろいろな知っている曲が友人の声のみでずっと歌われているのを聴いていると何だか不思議な世界です。

2007年11月25日

今日は西麻布にあるフレンチレストラン”ラ・グラップ”3周年記念パーティに伺いました。到着するとエントランスまでパーティゲストであふれかえっており、中からはマダムの歌うシャンソンが聞こえてきます。今回はマダムである礼子さんにお招きいただきました。彼女はMC業やレストランのマダム業をこなす、非常に美しく華のある女性。シェフであるご主人とあたたかい雰囲気の素敵なフレンチレストランを西麻布で経営されていらっしゃいます。私は仕事柄女性にお会いする機会が非常に多いせいか、女性の美しさに惹かれます。内面の強さと柔らかさと、美しさ、エナジーを持った女性にお会いすると、本当に嬉しく幸せな気持ちになります。
そして、ものごとは続けることが非常に大切だと実感。私も会社を立ち上げてから2年目を迎えましたが、続けるということが一番の目標。続けるためにはある程度軌道に乗っていなければならず、楽しんでいなければならず、先を見ていなければならず・・・色々な要素が必要だと思うのです。3周年という記念すべき日に礼子さんのレストランに伺えたこと、とっても嬉しいです。美しさと継続・・・目指します！

2007年11月23日

女性4人のコラボチーム”Pacion”（スペイン語で情熱という意味です）が動きます。フレンチ、お花、タンゴの衣装（といっても現代的でクールなクローズです）、アクセサリーという4つの異なる世界の女性4人がコラボレートしてイベントを行います。それぞれの思いを表現しながらひとつの世界（空間）を作り上げる・・シリーズ化していく予定ですが、第一回は12月11日（火）外苑前HACギャラリーにて、第二回は12月30日（日）青山のセレクトショップ、ジゼル・パーカーにて。アートディレクターも迎え、本格的に動き出します。”Pacion”ブログも始めますので、またご案内します！

2007年11月22日

非常に寒い日となりましたが、神楽坂にあるフレンチ”ラ・ブラッスリー”に伺いました。日仏会館の１Fに位置するレストランは、贅沢なほどゆとりがある、緑いっぱいの敷地内にあります。以前はランチのみのメニューだったのが、大人気のために夜も営業を始めたそうで・・・混んでました！フランス人の団体ご一行様のお陰でますますフランスっぽい雰囲気の中、楽しくお友達ご夫婦と、そのご夫婦にご紹介いただいたデザイナーの太田さんとのディナーです。太田さんにはHPやネットショップのデザインを手がけていただき、私の会社のイメージを作っていただいた感があります。お友達ご夫婦には色々仕事の相談にのっていただき、ずっと会社の成長（？）を見守っていただいている思いがあります。皆さんには本当にお世話になってます！これからも宜しくお願いいたします！一種忘年会ですね。

2007年11月21日

今日は非常に美しいお友達とのディナーで、またまた青山のブノワに伺ってしまいました。立地のよさもあるのですが、スタッフの方のホスピタリティあふれる空間は、本当に居心地がよいのです。19日発表の日本初ミシュランでも星をとられた超一流店なのに、マッシモシェフ、ディレクターの桑畠さん、ニコライさん、サービスの斉藤さん、みなさんがいつもあたたかく迎えて下さるのが、訪れる人全てを惹きつけるんでしょうね。
お友達の聖子さんはシンガーでもあり、サロン運営にも携わっているオーラただよう方。同性でも華のある美しい方に憧れます。偶然共通の知人がいることを発見したり、本当に楽しい時間はあっという間に4時間が過ぎていました。デートのような楽しさでした（笑）

2007年11月19日

いつもお世話になっているスウェーデン大使館広報の速水さんがスウェーデン語の著書を出版され、お祝いの出版記念パーティがスウェーデン大使館でありました。いつもパーティのときに使われる大使館内のホールではなく、大使館レジデンス内にあるクラブルームでの開催。普段は入ることができないスペースなのでうきうきです。内輪のパーティかなと思って伺ったら会場は200名近い方であふれています。12月に予定しているイベントの宣伝も兼ねて色々な方とお話しました。一度にこんなにたくさんのスウェーデン人男性とお話したのも初めて。スウェーデン出張の時ですらあまり話す機会はなかったですが・・・。英語はもちろん、フランス語や日本語の上手な方もいらしたり、みなさん言葉が豊富でした（笑）。写真は大使館の速水さん、私のお友達の緑さん、私（帽子かぶってます）、お友達の飛鳥さんです。。

2007年11月18日

今日は月一回のお料理教室の日。フェアを早めに切り上げていそいそとお教室へ。メニューはボジョレーヌーボーに合うものを緑先生がチョイスしてくださり、和牛モモ肉のローストビーフ野菜のジャルディ二エール添え、ブリニ（そば粉のクレープ）、ポモドリーニ（プチトマトのリキュール漬け）、赤いフルーツのミルフィーユ、スフレです。お料理前から空腹だったので、お料理しながらの期待感もより一層高まり、ぐるぐるわくわく・・・。ローストビーフはモモ肉の塊にタコ糸を巻いたものをフライパンで焼き色をつけてから、オーブンへ。ブリニにはイーストを入れたり、初めてクレームパティシエールを作るなど高度な技が多くておっかなびっくりでしたが、先生に助けていただきながらの出来上がりは世にも豪華でおいしいディナーでした！ボジョレーをいただきながらのお食事は食が進み進み、大満足の夜（笑）。クリスマスにトライしたいメニューです。

2007年11月17日

今日は表参道のショップに小さなお客様がいらっしゃいました！ともき君2歳。お友達の息子さんですが、めちゃくちゃかわいい！！1年ぶりの再会・・・ずいぶん大きくなってハンサムボーイになっていました。以前はお店の中を走り回っていたのに、今日は静かに一人で遊んでいます。子供の成長は本当に早いものですね。無邪気な笑顔にいやされながら、たくさん遊んでもらいました（笑）。

2007年11月16日

今日は仕事の合間に”コーチング”なるものを受けました。最近よく耳にする言葉ですが、”コーチ”とのセッションの中で現在かかえる問題を解決していく手法です。問題の解決策はあくまでその人（コーチングを受ける人）の中にあり、コーチはセッションの中でその答えを導き出していくのです。カウンセリングやコンサルティングとも違う、その人主体のものの感じがします。
私が自分の会社を立ち上げてから約1年半たちますが、日々の忙しさに気をとられ自分の状況を一つ一つ考えることを忘れがち。問題点を意識していても、全てに向かい合う時間をもうけられずにきました。これから定期的にセッションを受けるのですが、今回はその最初の1回。約1時間、コーチに質問されたり話を整理していただきながら、現在の自分の仕事の状況を説明することが今回の趣旨。説明しながらも、自分がそのことに対してどう考えているのかをコーチから客観的に指摘され、自分の矛盾に気づて思わず笑ってしまったり。1時間終わってみると、自分がこれから事業を続けていくうえでの問題点がぷかぷかと浮いてきたような印象。決してそれが不快でもなく、逆にすっきりとした感じです。定期的にコーチングを受けることで、自分の状況がクリアに見え、かつ行動にうつすことでものすごいスピードで仕事が進んでいきそうです。動き続けるのみ・・・頑張りまっす！

2007年11月16日

今日は以前勤めていた会社の方とエビスのフレンチビストロで久しぶりにランチ。非常にお世話になった方で、会社を退職してからもこうやってお会いできることがとても嬉しいです。昨日ボジョレー解禁ということで、早速カラフェでワインをいただきながらフレンチランチ。これからも大切にしていきたいご縁です。

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